Synonym:

Conant,Blue Celeste, Celestial, Honey, Malta, Tennesee Mountain, Sugar, Violette, Little Brown Sugar

Beschreibung:

Die Celeste ist eine parthenokarpe, einmal tragende Feige. Da die Herbstfeigen früh ausreifen (mitte Juli bis mitte August) ist die Sorte sehr gut für die kurzen Sommer in unseren Breiten geeignet.

Die Früchte sind von kleiner bis mittlerer Größe. Sie sind birnenförmig mit kurzem Stiel.
Die Reifen Früchte haben eine Braun-lila Färbung und sind mit einem leichten Flaum bedeckt. Das Fruchtfleisch ist bernsteinfarben bis rötlich, fest und saftig.

Die Haut der reifen Früchte bekommt leichte Risse. Eine Besonderheit ist das Ostolium, das bis kurz vor der vollständigen Reife geschlossen bleibt und somit die Früchte vor dem verderben und aufplatzen schützt. Ausgereifte Früchte fallen auch häufig vom Baum und sollten somit zeitnahe geerntet werden.
Die Früchte sind geschmacklich ausgezeichnet und besonders süß – daher auch die Synonyme wie ‚Honey‘ oder ‚Sugar‘

Eine weitere Besonderheit der Celeste sind die Blätter. Diese sind 3-5 fach gelappt mit gekerbten Rändern. Im Gegensatz zu anderen Sorten sind die Blätter sehr weich und fühlen sich fast wie ein Flies-Stoff an.

Die Celeste ist relativ frost-resistent – in den Amerikanischen Foren wird die Zone 6-9 angegeben. In Jahre in denen Celeste zurückfriert tragen manche Pflanzen keine Feigen am neuen Holz.
Sie ist die am meisten verbreitete Feige in den amerikanischen Südstaaten, wird aber auch bis in Kanada kultiviert.

Die Celeste ist gut geeignet für Kübelhaltung, ist anpassungsfähig und einfach zu handhaben. Sie ist gut zum Trocknen und für Konfitüre geeignet.